Immersa nel cuore dei Monti Sicani, troviamo l'Azienda Agricola Russotto Luigi, un'impresa profondamente radicata nelle tradizioni e nei ritmi di questo paesaggio unico. L'azienda si specializza nell'allevamento di bovini, ovini e caprini, curando attentamente gli animali per fornire latte di alta qualità.

Questo latte è la linfa vitale della loro produzione, permettendo la creazione di una vasta gamma di prodotti caseari. Le loro offerte spaziano dal formaggio fresco con diverse caratteristiche a quelli stagionati, deliziando il palato con diverse consistenze e sapori. Tra i prodotti speciali troviamo il formaggio di capra e il formaggio a pasta filata, che dimostrano la diversità della loro produzione.

Inoltre, l'azienda è orgogliosa della sua squisita caciotte, un formaggio semiduro perfetto da abbinare a una varietà di cibi. E naturalmente, producono ricotta, disponibile fresca o salata.

L'Azienda Agricola Russotto Luigi è impegnata nella qualità e nei metodi tradizionali, garantendo che ogni prodotto che proviene dalle loro mani incarni il sapore dei Monti Sicani, e porti con sé un assaggio dell'amore e della dedizione che vanno in ogni fase del processo di produzione.