Antipasti

Antipasto Rais con Bruschette - 20,00 €

Salumi artigianali del tonno rosso di Trapani, Bresaola con rucola e scaglie

Involtini di Prosciutto allo Piastra - 9,00 €

Zucchine, Mozzarella, Olio, Rosmarino

Involtini di Speck - 9,00 €

Olio, Salvio, Tomello (formaggio a pasta molle),

Granella di pistacchio

Porchetta Sfumata con Vino - 9,00 €

Tagliere di Carne Salada - 14,00 €

Di razza chianina prodotta con pesa di manzo messa a macerare per 20 giorni

Tagliere Misto - 6,00 €

Tagliere Misto di Formaggi dei Monti Sicani - 6,00 €

Tuma persa, Canestrato stagionato, Pecorino stagionato, e altri formaggi

Tris di Carne - 25,00 €

Tartare, Carne salata, Carpaccio e marinata

Secondi

Carne alla Griglia - 25,00 €

Varie razze di carne tra cui Wagyulem, Chianina, e altre

Carne Mista dei Monti Sicani - 18,00 €

Fondue Bourguignonne, Fonduta di Carne - 16,00 €

Contorni

Fritto Misto - 8,00 €

Funghi Trifolati - 5,00 €

Panelle Fritte - 4,00 €

Patate e Scaglie di Oro Nero - 6,00

Patate Grigliate - 3,00 €

Patatine Fritte - 4,00 €

Verdure alla Griglia - 8,00 €

Insalate

Alle Noci - 6,00 €

Rucola, Pera, Scaglie, Noci

Caprese - 5,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Basilico

Julienne - 5,00 €

Lattuga, Radicchio, Carote

Mais - 6,00 €

Insalata mista, Tonno, Mozzarella

Mediterranea - 6,00 €

Insalata mista, Tonno, Mozzarella

Piadine o Panini Vegetariani

Evola - 4,00 €

Pomodoro, Mozzarella, Rucola

Nenè - 4,00 €

Zucchine grigliate, Melanzane, Scamorza

Sasà - 4,00 €

Melanzane, Pomodoro, Salsa di formaggi

Piadine o Panini con Pesce

Bresaola di Tonno - 7,00 €

Rucola, Olio, Limone

Pesce Spada Affumicato - 7,00 €

Zenzero, Limone

Tonno Affumicato - 7,00 €

Formaggio spalmabile, Prezzemolo

Piadine o Panini con Carne

Fantasticheria - 5,00 €

Prosciutto cotto, Scamorza, Verdure julienne fresche, Pomodoro, Salsa suite

Gelosia - 5,00 €

Bresaola, Rucola, Scaglie di grana

Giovinetto - 5,00 €

Prosciutto cotto, Salame e primo sale

Il Marchese - 4,00 €

Bresaola, Formaggio, Zucchine grigliate

Il Reverendo - 5,00 €

Prosciutto cotto, Melanzane, Pomodoro, Salsa di formaggi, Basilico

Liolà - 5,00 €

Lonza, Rucola, Scaglie di grana, Olio EVO e marinata agli agrumi di Sicilia

Mazzarò - 5,00 €

Pancetta, Scamorza affumicato, Pomodoro, Salsa suite

Pascal - 4,00 €

Salame, Mozzarella

Punico - 4,00 €

Salame, Lattuga, Patè di olive nere, Formaggio fresco

Rebecca - 4,00 €

Prosciutto cotto, Mozzarella

Satiro - 4,00 €

Salame al pistacchio, Scaglie di semi stagionato,

Zucchine grigliate e glassa di aceto balsamico

Sogno - 5,00 €

Lonza, Formaggio fresco al pistacchio, Zucchine grigliate

Tancredi - 5,00 €

Speck, Primo sale, Radicchio, Salsa ai formaggi

Testa Nostra - 5,00 €

Capocollo, Rucola, Scaglie di grana, Pomodoro, Olio EVO

e glassa di aceto balsamico

Trinacria - 4,00 €

Salame, Crema di formaggi con erbe aromatiche,

Rucola e trito di pistacchio

Panini

Panino con Hamburger - 3,00 €

Panino con Porchetta Fresca - 4,00 €

Panino con Salsiccia - 3,00 €

Rotoli o Panini Speciali

Bronte - 6,00 €

Cecè: Porchetta, Pancetta, Verdure julienne,

Salsa suite piccante

Coda del Diavolo - 6,00 €

Salsiccia, Cipolla, Salsa suite piccante,

Salame piccante, Scamorza

La Roba - 6,00 €

Hamburger, Patatine fritte, Scamorza affumicata, Cipolla,

Salsa suite piccante e glassa di aceto balsamico

Nedda - 6,00 €

Salsiccia, Pomodoro, Rucola, Scaglie di grana, Olio EVO,

Limone e aceto balsamico

Palato Assoluto - 7,00 €

Hamburger, Basilico, Menta, Pancetta, Cipolla, Salsa al curry,

Scamorza affumicato, Rucola

Tentazione - 6,00 €

Porchetta, Cipolla, Misto julienne di verdure fresche, Salsa suite,

Formaggio fresco e aceto balsamico

Todo Modo - 6,00 €

Hamburger, Salsa suite, Misto julienne di verdure fresche,

Pomodoro, Formaggio fresco

Panino dell'Ufficiale

(con impasto della pizza)

Ufficiale 1 - 6,00 €

  Focaccia siciliana

Ufficiale 2 - 9,00 €

  Prosciutto cotto, Rucola, Datterino, Pesto di basilico, Mozzarella

Ufficiale 3 - 9,00 €

  Mortadella artigianale, Stracciatella, Pesto di pistacchio, Rucola, Granella di pistacchio

Ufficiale 4 - 9,00 €

  Pancetta artigianale, Crema di patate, Bietola, Scaglie di grana, Mozzarella

Ufficiale 5 - 9,00 €

  Salume artigianale, Scaglie di nero modicano, Carciofi sott'olio, Crema di carciofi

Ufficiale 6 - 9,00 €

  Prosciutto crudo, Stracciatella, Datterini, Pesto di basilico, Funghi

Ufficiale 7 - 10,00 €

  Porchetta artigianale, Patate fritte, Scamorza, Funghi

Ufficiale 8 - 12,00 €

  Friarielli, Salsiccia a pezzetti, Scamorza

Ufficiale 9 - 9,00 €

  Carpaccio di manzo rosolato, Cipolla in agrodolce, Scamorza, Tabasco

Ufficiale a Modo Tuo 

  Ingredienti a scelta

Piadine Dolci

Piadina con Nutella - 2,50 €

Piadina con Nutella e Frutta - 4,00 €

Piadina Scomposta - 4,00 €